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                鲍鱼菇营养美味功效多

                作者:河南食用菌网 来源:养生网浏览:745次时间:2014-09-12

                鲍鱼菇含有丰富的蛋白质,有丰富的B族维生素和微量元素,能为头发的生长提供营养。鲍鱼菇是富集有机锗的食品。这种化合物能有效地透过的皮肤表面,促进皮肤微循环,增强皮肤的营养供给水平和皮肤表面细胞抗氧化酶活力,抑制紫外线诱发的活*氧自由基,并抑制∮过氧化的发生。
                此外还能清除血液中的胆固醇、脂肪、血小栓及有害的重金属正离子,使血液不致过稠,保持纯正畅通,增加皮肤的光泽;还能有效地保护皮肤的角质层,防止皮肤角质化增厚而阻碍代谢机能。因而具有抗皱、消炎、清除色斑的作用,并能使头发增加光泽。鲍鱼菇多糖也是美容的功能成分。而常食鲍鱼菇还可淡化色斑。今天小编就为大家介绍几款杏鲍菇美食:
                麻辣杏鲍菇
                用料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙
                做法:
                1.准备材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花;
                2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条;放入开水锅中迅速地焯水;焯好后沥干水备用;
                3.白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出「来备用;
                4.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用;
                5.重新起锅,放少许植物油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香;
                6.再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味;翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。
                杏鲍菇卤肉拌饭
                材料:杏鲍菇1个,五花肉一块,鹌鹑蛋适量,美人椒3个,香葱适量,姜一块,大葱半根,草果一个,香叶一个,八角一个,花椒几粒,干辣椒2个,肉蔻1个。
                调料:黄豆酱1大勺,高鲜酱油4大勺,料酒2大勺,细砂糖1勺,盐少许,老抽半勺。
                步骤:
                1.备好材料,将五花肉皮和肉分离开,切方块和鹌鹑蛋,姜葱一起倒入砂锅里。
                2.加入适量的水和香料,倒入高鲜酱油和老抽,细砂糖,料酒。
                3.大火烧开后转小火卤制2小时,捞出卤肉倒入锅中翻炒,加入杏鲍菇和美Ψ 人椒翻炒。
                4.再次倒入少许的高鲜酱油,翻炒均匀,加入1大勺的黄豆酱。
                5.加入适量的水焖5分钟后,加入盐,鸡精调味↓即可。
                吊锅杏鲍菇
                食材:杏鲍菇、甜豆、薯条、姜片、干辣椒、食盐、蚝油、老抽、蘑菇精、红油
                制作方法:
                1.先将杏鲍菇撕条,甜豆清洗干净,控水备用;杏鲍菇、甜豆油炸干水分备用;薯条炸熟备用;
                2.锅中入油,放入姜片、干辣椒丝炒香。放入炸好的杏鲍菇和甜豆,再放入食盐、素蚝油、蘑菇精、老抽翻炒,备用;
                3.在干锅底部放入炸熟的薯条,把炒好的杏鲍菇和甜豆出锅打红油,放入干锅即可。