• <tr id='Lm8nbs'><strong id='Lm8nbs'></strong><small id='Lm8nbs'></small><button id='Lm8nbs'></button><li id='Lm8nbs'><noscript id='Lm8nbs'><big id='Lm8nbs'></big><dt id='Lm8nbs'></dt></noscript></li></tr><ol id='Lm8nbs'><option id='Lm8nbs'><table id='Lm8nbs'><blockquote id='Lm8nbs'><tbody id='Lm8nbs'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='Lm8nbs'></u><kbd id='Lm8nbs'><kbd id='Lm8nbs'></kbd></kbd>

    <code id='Lm8nbs'><strong id='Lm8nbs'></strong></code>

    <fieldset id='Lm8nbs'></fieldset>
          <span id='Lm8nbs'></span>

              <ins id='Lm8nbs'></ins>
              <acronym id='Lm8nbs'><em id='Lm8nbs'></em><td id='Lm8nbs'><div id='Lm8nbs'></div></td></acronym><address id='Lm8nbs'><big id='Lm8nbs'><big id='Lm8nbs'></big><legend id='Lm8nbs'></legend></big></address>

              <i id='Lm8nbs'><div id='Lm8nbs'><ins id='Lm8nbs'></ins></div></i>
              <i id='Lm8nbs'></i>
            1. <dl id='Lm8nbs'></dl>
              1. <blockquote id='Lm8nbs'><q id='Lm8nbs'><noscript id='Lm8nbs'></noscript><dt id='Lm8nbs'></dt></q></blockquote><noframes id='Lm8nbs'><i id='Lm8nbs'></i>
                时间加载中...
                您当前的位置:首页>资讯中心>健康吃菇>正文

                提高记忆力 蘑菇家族有◣新招

                作者:河南食用菌网 来源:中国青年网浏览:609次时间:2014-09-12

                食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外,尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点,那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的,三种吃〖法也适合家庭操作。
                1、香菇
                    香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进儿童智力的发育和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能。香菇◣含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、B族维生素、维生素 C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中最高,人体必需氨基酸就ぷ有7种。还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促√进作用。
                香菇芹菜炒墨鱼:取香菇12克用水泡开,洗净、切丝;芹菜300克,去根、叶,洗净,切段;墨鱼肉100克,洗净,切丝。在锅内◤加水100毫升,烧开后加料酒30毫升,然后把墨鱼丝放入★锅中煮一分钟,捞出备用。将锅烧热,放入熟猪油,烧至■七成热时,放入芹菜翻炒三四分钟,再加入香菇丝和墨鱼丝继续翻炒2分钟,撒上精盐和味精,即可食用。
                可提高记忆力的三种食用菌
                2、蘑菇
                     蘑菇味鲜美,能增进食欲,调养胃气。鲜蘑菇水煎或做菜,可辅助治疗急慢性肝炎;蘑菇炖汤可缓解咳嗽气逆症状。蘑菇还具有加强◎机体结构活性的能力。若体虚者食⊙用,可增强人体的免疫功能。蘑菇炖豆腐:取嫩豆腐250克,洗净,切小块;鲜蘑菇100克,洗净,切片。把蘑菇和豆腐放入沙锅内,加精盐和清水,以浸没豆腐为宜,中◥火煮沸后,再小火炖约15分钟,加入酱油、味精,淋上芝麻油即可。
                3、黑木耳
                     黑木耳所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇,这对脑神经的生长发育有良好的滋养作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物,久服可以健脑益智,久病体虚、腰膝酸软、肢体麻木、失眠多梦、眩晕、健忘者可经常食用。猪脑炖木耳:取猪脑250克,黑木耳10克,浸发,洗净。把鲜猪脑轻轻放入冷水中漂洗30分钟,去掉血筋膜,洗净后把猪脑放入碗内,加入№葡萄酒 10毫升,猪肉汤30毫升,精盐及葱、姜少许,蒸10分钟后取出。然后,在锅内加入油烧至七成热时,加入适量葱、姜煸炒几下,放入ξ黑木耳翻炒2分钟,倒入葡萄酒10毫升,翻炒几下,再倒入鸡汤30毫升和少量清水,烧开后,放入猪脑和盐ξ ,小火炖20分钟,盛起倒入大碗中,加上味精及芝麻油。味道鲜嫩滑脆,功能滋补健脑,适合用脑过度者保养进补。