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                秋分最佳♀时令饮食是:黑木耳

                作者:河南食用菌网 来源:食品科技网浏览:633次时间:2014-09-25

                俗话说一≡场秋雨一场寒,在阵阵秋雨当中,我们迎来了秋分节气。秋分过后,炎热退去,随之而来的就是一天一天的冷起来,朋◥友们要多加注意饮食,把身体养的胖胖的,以应付严冬的到来。下面是养生专家给出的建议,希望朋友们喜欢▂!
                秋分,是秋季90天中间的那天。这一天,太阳直射赤道,昼夜时间长】短相等。从这一天起,北半球的日照时间慢々慢的减少,秋意也将更加浓厚,天气就要加速变冷了。
                在秋分@ 节气,我们要注意吃一些什么食物呢?在饮食方面,我们要♀多吃一些清润、温润为主的食物,如:芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗、黑木耳等,这些都◆可以滋阴、润肺、养血,寒凉食物如瓜类尽量少食,季节果品可以适当多吃,这也正和“不时不食”的养生古训︻。
                黑木耳——药食俱佳的平补食@ 物
                黑木耳,是食用的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳∮朵,色黑或褐黑,故名黑木▽耳,本品既可食用,又可入药,是药食兼用之品。
                黑木耳自古以来就是◢我国重要的食用菌和药用菌,黑木耳人工栽培也已有1300多年的▲历史。黑木耳口感细腻清脆,滑嫩可口,味道鲜美。作为食品,黑木耳味∞甘淡,可随个人的喜好任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴。
                中医学认为,黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤∏等。它作为药物,则是Ψ难得的补品,虽木耳性平力缓,但却不腻不燥,可长久服↘用。我国现存最早的药学专著《神农本草经》就已经记载了〓它的药用价值,能“益气不饥,轻身强志”、“主女子漏♀下赤白汁,血病,癥瘕积聚,阴痛,阴阳寒热,无子”。历代本草如南北朝「梁代的《名医别录》、唐代的《食疗本草》、明代的《本草纲目》、当代的《中华本草》等,对其均有论述。
                现代科学认为,木耳不但◣蛋白质丰富,而且︼富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克↑干木耳含铁达185毫克,是肉类的100倍。因此,黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木ζ耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还∞是中老年人的优良保健食品。
                另外,黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈☆的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩』小,排出。
                注意:黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的↙日常保健,若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化⌒不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其」相类似真菌过敏者均忌服。
                木耳食疗小偏方:
                血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小时,加适量冰糖㊣ ,睡前服,连续食用;或加入菜肴↙、饺子或包子馅中,长期食用。
                贫血:黑木耳30克,红枣30个,红糖少些,加入糯米中,熬成粥服★食。
                痔疮出血、便秘:黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂,当成零食吃△。
                结石的辅助治疗:对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症〓状可在2-4天内缓解,配合药物治疗,结石能在10天左右消失。对于较ω 大较坚固的结石,其效果较差,应配合药物吃黑木耳。
                注意:秋分后秋风常起,气候偏干燥,辛辣∞食物不要多吃。此外,秋分后天气寒凉,人容易生胃病。不要盲目秋▓冻,要看自己的身体状况。有胃病者,体质寒湿者,千万不要盲目秋冻,免得影响身体健康。